J’ai passé mes vacances de Noël 2008 à Miami en Floride.

Après une journée chaude, enivrée par l’odeur de la mer et des cocktails, nous sommes parti à Bayside, à la recherche de repas de fruits de mer pas trop cher. Debout devant la devanture de ce resto, je n’en revenais tout simplement pas! Et à l’intérieur… WOW! J’étais atterri au milieu du film Forrest Gump! Le décor est sensass, très américain, le film Forrest Gump est diffusé dans tous les coins, le menu des drinks est « piné » sur des raquettes de ping-pong et sur chaque table, nous avons à notre disposition deux plaques d’auto, une portant l’effigie « Run Forrest Run » et l’autre « Stop Forrest Stop ». On utilise ces plaques pour indiquer à la serveuse si l’on désire qu’elle s’arrête à notre table ou pas. Une chaudière de métal est déposée sur chaque table, à l’intérieur, un rouleau de papier brun faisant office de napkins, le ketchup, de la sauce piquante, etc.

C’est un endroit sympa où l’on peut manger un bon repas de crevettes sans vider notre porte-monnaie et sans prétention, dans une ambiance animée. Un peu le feeling de la Cage aux sports, mais à la Forrest Gump américaine. Les portions sont généreuses, servies dans des chaudières ou des cônes de papiers, toujours déposées sur un papier ciré imitant des coupures de journaux.

Bubba Gump Shrimp Co. a vu le jour en 1996 en Californie. Il fut si populaire que l’on compte maintenant de ces restos un peu partout aux États-Unis.

Le seul point un peu négatif, beaucoup beaucoup de friture… mais bon, aux États-Unis, on doit s’y attendre! Une chose est certaine, lors de mon prochain séjour, je m’arrêterai dans un de ces restos le temps d’un repas!

Allez voir le site, le menu ainsi que la liste complète de tous les Bubba Gump Shrimp (U.S., Mexique, Japon, Bali, Philippines, Hong Kong, Malaysie) y figurent.