Ingrédients
• 125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35%
• 250 g (8 oz) de fromage à la crème à la température ambiante
• 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
• 75 à 125 ml (1/3 à ½ tasse) de sucre
• 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron râpé
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Garniture
• Petits fruits frais ou décongelés (bleuets, framboises ou mélange de quatre baies)
• Feuilles de menthe
• 10 biscuits Gingersnaps, Amaretti ou Grahams émiettés

Préparation

Dans un bol froid, fouetter la crème. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter le fromage à l'aide du batteur électrique. Il est important que le fromage soit à la température ambiante. Incorporer la crème sure, le sucre, le zeste et le jus de citron. Continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

À l'aide d'une spatule, plier la crème fouettée dans le mélange.

Verser dans des coupes en alternant avec les petits fruits choisis et les biscuits émiettés.

Réfrigérer quelques heures.

Au service, saupoudrer de miettes de biscuits et garnir de feuilles de menthe.

Donne 6 portions.

Note : pour économiser davantage, utilisez les petits fruits congelés que vous avez cueilli en saison.

Ce dessert riche et succulent doit être servi en petites portions. Présenté dans une coupe à vin, ce dessert simple épatera vos invités! À la di Stasio: Mousse au fromage et petits fruits
http://www.telequebec.tv/aladistasio/