C’est néanmoins la lecture de ce livre qui m’a donné envie d’essayer… Je suis de nature très curieuse et, une belle journée d’été où j’étais assise au soleil à lire, je me suis dit que cette petite recette concoctée par l’un des personnages principaux méritait d’être goûtée. Et bien, goûter c’est l’adopter!

C’est rafraîchissant et ça fait changement du citron lime. En plus, le concombre absorbe une certaine partie de l’amertume du tonic!

Préparation
Directement dans un verre avec beaucoup de glaçons :

• Dry gin (le meilleur c’est le Bombay Saphir!)
• Rondelles de concombre tranchées minces
• Remplir de soda tonique

Buvez et relaxez!

Le principe est simple, des fruits (fraises ou autres), un alcool fort (vodka - je n'ai jamais tenté d'autres types d'alcool, mais pourquoi pas) et un pot masson.

Remplir le pot jusqu’à un pouce du bord avec les fruits coupés en quartier pour optimiser la surface. Le zèle ne paie pas vraiment : petite fraise coupée en 2, grosse fraise coupée en 3. Remplir ensuite avec de la vodka jusqu'à recouvrir les fraises, mais en laissant tout de même un minimum d'un demi-pouce d'air. Fermer et laisser reposer pendant une semaine dans un placard.

Résultat : une vodka dont le goût amer a été pacifié par le sucre, l'arôme et le goût de la fraise et un pourcentage d'alcool légèrement diminué, ce qui en fait un délice sur glace! Je parle ici d'un goût naturel, qui n'a rien à voir avec la vodka aux framboises ou autres saveurs de Popsicle disponibles à la SAQ.

Pour ceux qui trouvent la vodka trop forte, un peu de Seven-Up réglera cette question en beauté.

Les fraises maintenant! Pas de gaspillage! Un blender, du Fruitopia aux fraises (disponible congelé, très bon résultat) et de la crème glacée à la vanille vous donneront un véritable tourbillon de fraises glacées, légèrement alcoolisé.

Si vous n’avez envie que du milk shake, vous pouvez sauter l'étape de la vodka. Il s'agit simplement d'une bonne manière pour récupérer les fraises après qu'elles aient mariné dans la vodka; mais c’est aussi bon avec des fraises fraîches.

Je suis de celle qui ne raffole pas de la bière…

Une fois les folies de l’adolescence passées, je n’ai plus été capable de boire de cette bière, qui pour moi, goûtait toujours la même chose peu importe la marque. Avec les années, une bonne amie s’est donné comme objectif de me faire aimer la bière. En écrivant ce coup de cœur, je lui avoue sa victoire. Victoire oui, mais je n’aime toujours pas toutes les sortes de bière.

Les bières assez fortes ou fruitées m’attirent particulièrement. C’est que dans ces bières, je ne retrouve aucune saveur similaire à la bière dite « commerciale » que je n’aime pas (ex. : Molson Ex, Bud, Black et cie).

La Newcastle Brown Ale m’a tout de suite attirée avec son odeur de malt caramélisé. Elle est goûteuse, quoi que non spécialiste en la matière, je peux déceler des notes de fruits, de caramel et de noisettes. Sa couleur brun cuivré et son goût me fait penser à l’automne!

Cette bière à fermentation haute nous vient directement d’Angleterre. Ce type de fermentation est la méthode la plus ancienne et permet d’obtenir des arômes plus complexes et de hautes teneurs en alcool. Elle donne des bières denses et goûteuses qui sont généralement peu chargées de gaz carbonique.

Par une belle journée, habillez-vous chaudement et sortez dehors boire une Newcastle Brown Ale en respirant la bonne odeur des feuilles d’automne!
 

Êtes-vous un amateur de root beer? La vraie de vraie root beer? J’ai retrouvé un goût d’antan dans le liquide crémeux et sirupeux de la root beer Stewart’s. En 1924, c’est Frank Stewart lui-même qui voulait concevoir la meilleure root beer au monde afin d’arrondir ses fins de mois en tant que professeur. Il travailla avec des experts pour développer un mélange unique de racines, d’herbes et d’épices. Il ouvrit ensuite un stand à root beer et popcorn et la servit dans des bocks glacés. Il ajoutait une grande quantité de sel au popcorn pour augmenter les ventes de boisson, et ça marchait! Soixante-six années de succès plus tard, une grande compagnie acheta les droits et embouteilla le précieux liquide. Elle est maintenant offerte en bouteille ambrée de 12 oz ou en cannettes et la gamme comporte plusieurs saveurs de soda : creamsicle à l’orange, fraise ou cerise, cerise noire, raisin, gingembre, lime, pêche. Aux États-Unis, les stands se sont transformés en 60 restaurants principalement situés au New Jersey. Goûtez-y, vous vous sentirez comme un enfant!

Lieux de vente : IGA, certains dépanneurs et Jean Coutu, Presse Café et Café Morgane à Trois-Rivières.

www.drinkstewarts.com

Ma collègue Katia m’a fait découvrir un p’tit verre de drink, comme elle dit si bien!

Eh oui! À quelques reprises, nous avons terminé notre semaine bien installées sur les banquettes du Temple à papoter et déguster un martini aux lychees.

Je ne suis pas une fervente de martini, mais je dois dire que le jus de canneberge mélangé à de la boisson… j’adore! Alors, ce petit cocktail a fait le bonheur de mes papotages de début de fin de semaine.

Voici donc la recette :

2 onces de vodka Absolut
1/2 once de liqueur de Soho (liqueur de lychees)
2 onces de jus de canneberges
Lychee en boîtes de conserve, pour garnir, mais on peut aussi en mettre dans le verre

Frapper les ingrédients dans un shaker avec des glaçons; verser en filtrant dans un verre à cocktail.

Automne 2007

Je n’ai pas la prétention de m’y connaître en vin; je m'amuse à goûter, découvrir et mieux définir ce qui me plaît. Et, depuis quelques temps, ce type d’expérience est encore plus facile à vivre grâce au bar à vin De la coupe au livre, au centre-ville de Trois-Rivières. Le personnel connaisseur et dévoué, dirigé par le sommelier Alain Lafrance, saura vous surprendre et vous faire découvrir des vins qui correspondent encore plus à vos goûts que ce que vous croyiez savoir.

Amatrice de merlot en général, j’ai été séduite par un vin italien fait de cépages français. Un étonnant mélange de Merlot (55 %), Cabernet Franc (23 %), Cabernet Sauvignon (9 %), Petit Verdot (5 %), Cesanese (4 %) et Uva di troia (4 %). Savoureux et ample, bien fruité (pas trop), et tannins délicats.

Ce vin est rare au Québec (ça prouve que j’ai du goût!), il est disponible uniquement en importation privée auprès d’Alto vin, ou encore, un verre à la fois, à la Coupe au livre. Et ce n’est pas le plu$ abordable non plus (autre preuve que j’ai du goût?)… mais la finesse de ce vin en vaut chaque dollar.

Pour les italophones, le site du producteur : www.tenutaditrinoro.it
Pour les amateurs, santé!

Été 2007

Et particulièrement pas ce qui sort de leurs pubs. J’ai toujours aimé les bières goûteuses, sans être friande de bières aux fruits, que je trouve trop sucrées. Par contre, le cidre anglais est bien différent des bières fruitées que l’on connaît ici et surtout à des années lumières du cidre produit au Québec (comme le cidre de glace, très liquoreux).

Strongbow est le cidre le plus populaire d’Angleterre. C’est un breuvage frais et désaltérant, plus amer que sucré, idéal pour les journées chaudes.

J’en garde jalousement quelques cannettes dans mon garde-manger, puisque le produit n’est pas encore disponible au Québec. Le partenaire canadien de Scottish & Newcastle est Sleeman, mais ce dernier nous impose un petit détour en Ontario pour s’en procurer. Ça s’accompagne bien d’une escapade en vélo d’ailleurs.


En terminant (déformation professionnelle oblige), le site Web britannique (répondez que vous habitez en UK sur la page d’accueil) comporte un historique intéressant sur la marque et les publicités depuis 1960, dont la majorité utilise la force de la flèche de l’archer, symbole de la marque.

Printemps 2007

En passant à la caisse de la SAQ j'ai pris au passage, comme on le fait à l'épicerie avec la tablette de chocolat, une bouteille de Sauvignon Blanc Astica à 8,45$, en me disant on verra bien...

Quelle ne fut pas ma surprise lorsqu'un vulgaire mardi de semaine, je décide d'ouvrir ladite bouteille comme apéro. Un vin frais, agréable, avec une certaine note d'agrume. Rapport qualité/prix vraiment excellent.

À avoir à la portée de main comme apéro ou petit vin de semaine.

Le porto blanc est un peu snobé mais il mérite d'être connu. Pour les amateurs de porto, mais surtout pour ceux qui connaissent moins bien le porto blanc, voici une façon différente de le boire en apéro sur la terrasse.

Du porto blanc, un ou deux glaçons et du tonic (au goût), ce que certain appellent le Portonic.

Très rafraichissant en été et encore peu connu, il accompagne très bien les hors-d'oeuvre.

Essayez-le, vous m'en donnerez des nouvelles.

Le porto « Cabral Reserva Velha » est quant à moi un excellent choix, considérant son goût fin par rapport à son prix minime. Ce tawny (vieilli en fût de chêne durant quelque 7 années) éveillera vos papilles et... votre causerie!

Dans toutes les bonnes SAQ de votre quartier pour seulement 15.35 $ (Code : 625871).